Histoire du domaine d'En Ségur et des vignes dans le Tarn

Au coeur du Tarn, la vigne sur cette terre millénaire

Le Domaine d’En Ségur est situé dans le sud ouest de la France, en plein coeur du Tarn, à Lavaur. Ce vignoble tarnais est le plus ancien de France après celui de la Province Narbonnaise.

Pierre Fabre Portrait

L’implantation de la vigne sur le territoire du département du Tarn remonte à l’époque romaine.
Montans, village situé sur la rive gauche du Tarn, est au IIème siècle, un important centre de fabrication de poteries et notamment d’amphores et de vases vinaires.

La présence du Tarn favorise le transport des vins, via la Garonne, vers Burdigala et l'océan Atlantique. 


C’est au moyen-âge que la culture de la vigne va véritablement se développer, et notamment grâce aux bénédictins qui construisent l’abbaye Saint-Michel en 972 en bordure de Tarn. 
En 1221 une charte de respect des bonnes pratiques viticoles allant de la sélection des cépages et des sites d’implantation, au choix des bois des barriques, en passant par le ban des vendanges, l’interdiction de fumer la vigne et l’interdiction d’introduire des vins « étrangers », est créée. Les vins du Tarn vont alors acquérir une notoriété jusqu’en Angleterre et en Hollande, où ils sont acheminés via le Tarn et le port de Bordeaux.

A la fin du XIXème siècle, le phylloxéra détruit quasiment tout le vignoble. Sa reconstruction est laborieuse, entravée par les deux guerres mondiales.
Ce n’est qu’après la Seconde Guerre Mondiale que le vignoble est réellement rétabli, grâce au savoir faire et au dynamisme des viticulteurs. Ces efforts aboutissent à la définition d’une Appellation d’Origine Simple « Côtes du Tarn » en 1969, et « Côtes du Tarn» par décret le 16 novembre 1981.

La notoriété des vins de la vallée de la rivière Agout grandira avec le passage de plus en plus important des Jacquets (pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle).Ils seront les ambassadeurs des vins du Tarn. Notre vigne des Cauquillous borde la Via Tolosana, le plus au sud des quatre chemins français menant à Saint-Jacques-de-Compostelle.

 

Le Domaine d’En Ségur naît en 1989, sous l’impulsion de Monsieur Pierre Fabre, pharmacien fondateur des laboratoires du même nom.

La maison familiale de Monsieur Pierre Fabre a toujours été entourée par des vignes. Attaché à cette terre, il a voulu construire des vins à l’image de son terroir. Toutes les vielles parcelles ont été replantées avec des cépages qualitatifs afin de promouvoir les vins de sa région natale.

 Depuis 2004, Caroline Schaller assure la direction. Cette oenologue toulousaine, a d’abord vinifié à l’étranger, au Chili et en Californie, et dans les grandes appellations du sud-ouest avant de rejoindre l’équipe du Domaine d’En Ségur, dans un seul but, produire des vins à la hauteur de l’ambition qu’avait son fondateur, Monsieur Pierre Fabre, pour son domaine.