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Pack Sauvignon

Pour les fans de Sauvignon Blanc, nous vous proposons ce pack découverte du sauvignon blanc sous trois vinifications différentes.

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Sauvignon blanc: Un blanc sec et fruité, aux notes d'agrumes. Le mariage parfait pour des fruits de mer, un ceviche de daurade, ou une salade aux pointes d'asperges.

Pour la vinification: la fermentation est totale, il n'y a plus de sucre dans le vin.

Les Bulles: Un blanc effervescent brut. Les notes typiques du Sauvignon blanc, agrumes, fruits de la passion, se retrouvent bien dès le nez. La bouche est fraiche et aromatique avec des bulles fines. Ce vin est parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des desserts fruités, comme un pavlova à l'ananas ou un fraisier.

Technique de vinification: La premiere fermentation n'est pas totale pour que le sucre naturel du raisin permette la prise de mousse en bouteille, avec la deuxième fermentation. Le vin est ensuite dégorgé et bouché avec un bouchon champignon et un muselé.

Sauvignon d'Or: Ce blanc doux est un véritable "calin pour la bouche". Une douceur aux nôtes de pêche et de clémentine. Un délice à l'apéritif, avec une terrine de foie gras mi-cuit, un fromage persillé ou une tarte tatin.

Pour la vinification: la fermentation est arretée par filtration pour garder le sucre naturel du raisin.

Le vin en détail

Cépages Sauvignon Blanc
Nature du sol Argilo Sableux Graves

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